מי אמר שצריך תנור כדי להכין פיצה? אם אתם אוהבים קמפינג, טיולי שטח, לילות במדבר או סתם לשבת ליד המדורה עם חברים – אתם הולכים להתאהב במתכון הזה.
פיצה על מחבת היא אחת מארוחות השטח הכי טעימות, הכי קלות להכנה והכי מפתיעות שאפשר להכין בטבע. עם כמה מצרכים פשוטים, מחבת וגזייה, תוכלו ליהנות מפיצה חמה עם גבינה נמסה וריח שיגרום לכל מי שנמצא לידכם לקנא.
למה להכין פיצה בשטח?
פיצה היא אחד המאכלים האהובים בעולם, והחדשות הטובות הן שלא חייבים להזמין משלוח או להדליק תנור.
היתרונות:
✅ קלה להכנה
✅ ילדים אוהבים
✅ מושלמת לקמפינג
✅ מתאימה לארוחת ערב בטבע
✅ אפשר להתאים לכל טעם
✅ דורשת מעט ציוד
מצרכים לפיצה על מחבת
לבצק
- 2 כוסות קמח
- כפית שמרים יבשים
- כפית סוכר
- חצי כפית מלח
- 3/4 כוס מים פושרים
- כף שמן זית
לרוטב
- 3 כפות רסק עגבניות
- כף שמן זית
- כפית אורגנו
- מעט מלח
לתוספות
- 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
- זיתים
- פטריות
- תירס
- בצל סגול
ציוד לבישול בשטח
- מחבת גדולה עם מכסה
- גזייה
- קערת ערבוב
- קרש חיתוך
- כף
איך מכינים פיצה על מחבת?
שלב 1 – הכנת הבצק
מערבבים בקערה:
- קמח
- שמרים
- סוכר
- מלח
מוסיפים מים ושמן.
לשים כ-10 דקות.
מניחים להתפחה של כ-45 דקות.
שלב 2 – הכנת הרוטב
מערבבים:
- רסק עגבניות
- שמן זית
- אורגנו
- מלח
ומערבבים היטב.
שלב 3 – יצירת בסיס הפיצה
מרדדים את הבצק לעיגול המתאים למחבת.
משמנים מעט את המחבת.
מניחים את הבצק על המחבת.
שלב 4 – הוספת התוספות
מורחים את הרוטב.
מפזרים גבינה צהובה.
מוסיפים את התוספות שבחרתם.
שלב 5 – בישול
סוגרים את המחבת עם מכסה.
מבשלים על אש נמוכה כ-10 עד 15 דקות.
כאשר הגבינה נמסה והבצק זהוב מלמטה – הפיצה מוכנה.
טיפים לפיצה מושלמת בקמפינג
השתמשו במכסה
המכסה יוצר אפקט של תנור.
אל תדליקו אש חזקה
אש גבוהה תשרוף את הבצק.
גבינה איכותית עושה את כל ההבדל
מוצרלה טרייה או גבינה צהובה איכותית ישדרגו משמעותית את התוצאה.
תוספות מומלצות לפיצה בשטח
פיצה קלאסית
- גבינה
- זיתים
פיצה צמחונית
- פטריות
- בצל
- תירס
פיצה חריפה
- פלפל חריף
- זיתים
פיצה ישראלית
- בולגרית
- זעתר
- עגבניות שרי
פיצה בשטח עם ילדים
אם אתם יוצאים לקמפינג משפחתי, זו אחת הפעילויות הכי כיפיות שאפשר לעשות.
כל ילד יכול להכין פיצה אישית משלו עם התוספות שהוא אוהב.
שאלות נפוצות
אפשר להכין בלי שמרים?
כן, אבל הבצק יהיה פחות אוורירי.
אפשר להשתמש בפיתה במקום בצק?
בהחלט.
זו הדרך המהירה ביותר להכין פיצה בשטח.
כמה זמן לוקח להכין?
כ-15 דקות אם מגיעים עם בצק מוכן.
לסיכום
פיצה על מחבת היא אחת מארוחות השטח הטעימות, הקלות והאהובות ביותר. היא מושלמת לקמפינג, טיולים, ערבי מדורה ולכל מי שרוצה ליהנות מאוכל טוב בטבע בלי להסתבך.
ברגע שתנסו להכין פיצה בשטח, כנראה שלא תחזרו יותר לפיצות קפואות.
